Insalata di campo

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L’insalata di campo è il pezzo forte di Nando da generazioni, una misticanza composta di erbe spontanee sempre diverse, frutta secca, semini, fiori eduli e salsa di puntarelle rigorosamente senza aglio. È così bella quando vi arriva nel piatto che quasi viene voglia di lasciarla lì, continuare a guardarla, ma fidatevi, dopo il primo assaggio non riuscirete più a smettere!

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Foglie di Nasturzio, uno degli ingredienti speciali della nostra insalata

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